HÚSÜZEM BEMUTATÁSA
Cégünk teljes egészében magyar tulajdonú, hazai vállalkozás.
A húsfeldolgozó üzem 1600 négyzetméter alapterületű, melyhez közvetlenül kapcsolódik egy 600 négyzet- méteres iroda épület. Napelem parkunk 390 kW/h kapacitású. Húsüzemünk a Komárom-Esztergom Megyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Főosztály által engedélyezett, korszerű technológiával felszerelt, mely megfelel a legmagasabb Európai Uniós és nemzetközi élelmiszerhigiéniai elvárásoknak, valamint HACCP előírásoknak.
Termékeink HU 1592 EK jelzéssel kerülnek forgalomba.
GYROS HÚS GYÁRTÁSA
Kebab – Gyros hús gyártásunk, hosszas előkészületek, tervezési és kivitelezési munkálatok után 2022. év augusztusával indult. Jelenlegi gyártási kapacitásunk heti 10 tonna melynek jelentős része export értékesítésre készül Ausztriába és Németországba. Húsüzemünk maximális kapacitása a jelenleginek közel ötszöröse, melyet 2023. második felére célunk elérni.
GYROS HÚS GYÁRTÁSA
Bemutatás
Az alapanyagot a legnagyobb magyar vágóhidakról, friss, ellenőrizhető húsból, magas minőségi elvárások szerint vásároljuk. Az alapanyagok feldolgozása a megfelelő higiéniai feltételek (GHP, GMP) biztosítása mellett történik Minőségbiztosításunk kiemelt figyelmet fordít a tárolási és feldolgozási hőmérsékletre. Üzemünk minden része hűtött. Egyedi fűszerkeverékeinkkel több órán át ízesítjük, pácoljuk a húst.
LEÍRÁS
Összetevők
Csirkecomb (90 %), kebab páclé (só, glükóz, természetes fűszerek, tejsavó, szójafehérje, stabilizátor: E451, E450, E262, módosított keményítő, szójarost, maltodextrin, savanyúságot szabályozó anyag: E500, ízfokozó: E621);
Tápérték
Energia 821/255 kJ/kcal, Fehérje: 33,3 g, Zsír: 10,6 g, ebből telített zsírsav: 0,16 g, Szénhidrát: 2,6 g, ebből cukor: 1,5 g, Só: 2,3 g,
Elkészítési javaslat
A terméket felolvasztás és a csomagolás eltávolítása után rostlapon, sütőben, serpenyőben, mikorhullámú sütőben alaposan hőkezel- jük, átmelegítjük. Ezt követően a termék fogyasztható. Kiolvasztást követően a termék minőségét megőrzi 0-2 celsius fokon 48 óráig.
Készre sült Gyros hús felhasználásának előnyei
Egyszerű felhasználás
Nincs sülési veszteség
Nem szükséges hús előkészítő
Könnyű adagolás, porciózás
Egyedi igényekhez igazítható, nincs felesleges mennyiség
Idő, munka, energia takarítható meg